Façon la plus simple Faire | Recette:} Delicieux Oeufs Bénédicte au bacon et sauce hollandaise

Oeufs Bénédicte au bacon et sauce hollandaise. Faites frire le bacon à sec dans une poêle antiadhésive. Pour la sauce, faites fondre le beurre. Recouvrez de sauce hollandaise et servez aussitôt.

Préparer une sauce sauce hollandaise (il existe de très très bonnes recettes sur ce site). Pocher les oeufs, pendant ce temps faire griller le pain dans le toaster et le bacon On peut remplacer le bacon par du saumon fumé et sauproudrer d'aneth frais. Une recette de petit dejeuner absolument délicieuse! Vous pouvez avoir Oeufs Bénédicte au bacon et sauce hollandaise using 10 ingredients et 4 pas. Voici comment vous realisez cela.

Ingredients de Oeufs Bénédicte au bacon et sauce hollandaise

1. Vous avez besoin 4 of pancakes de taille moyenne.
2. Vous avez besoin 8 of tranches de bacon.
3. Preparez 4 of tranches de blancs de poulet.
4. Cest 12 of rondelles de tomate.
5. Preparez 4 of tranches de cheddar.
6. Cest 8 of gros oeufs frais.
7. Vous avez besoin of Jus de citron.
8. Preparez 200 g of beurre.
9. Preparez 3 of jaunes d'oeuf.
10. Preparez of Sel poivre.

Les Oeufs Bénédicte ou encore Oeufs bénédictine sont parfaits pour un brunch à Pâques par exemple. Ce plat de Pâques est composé d'un oeuf poché posé sur un muffin Anglais toasté avec une tranche de bacon et de la sauce hollandaise citronnée. J'ai réalisé cette recette de l'Atelier des. Sur la cuisinière : Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fouetter le beurre, les jaunes d'œufs, le jus de citron et le poivre de cayenne.

Oeufs Bénédicte au bacon et sauce hollandaise etape par etape

1. Pour la sauce hollandaise faire fondre le beurre au bain Marie. Dans une casserole mettre 10cl d'eau et rajouter les deux jaunes d'œufs. Fouetter jusqu'à voir le fond de la casserole retirer du feu et continuer à fouetter pendant une minute. Rajouter à la préparation le jus de citron saler poivrer. Réserver au bain Marie avant de servir..
2. Dans une grande casserole d'eau bouillante rajouter un demi verre de vinaigre blanc, former un tourbillon et mettre l'œuf à cuire pendant 3 minute 15..
3. Ensuite faire cuire le bacon dans une poêle. Disposer sur le pancakes les deux tranches de bacon cuites, le cheddar, la tranche de blanc de poulet, les trois rondelles de tomates et en dernier les 2 oeufs pochés..
4. Remettre 2 min au four à 160 degré, rajouter la sauce hollandaise. Servir chaud..

La sauce hollandaise peut se congeler. Pour l'utiliser, la laisser décongeler au réfrigérateur. La faire ensuite réchauffer dans la partie supérieure. Griller le bacon et poser le sur les muffins. Réchauffer les œufs, les égoutter avant de les poser sur les demi muffins.