Parmentier de canard à la patate douce.
Vous pouvez avoir Parmentier de canard à la patate douce using 9 ingredients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingredients de Parmentier de canard à la patate douce
- Preparez of Pour la purée.
- Preparez 1,5 kg of pomme de terre.
- Preparez 1 of patate douce.
- Cest 100 g of beurre.
- Cest of Sel et poivre.
- Preparez 1 of peu de chapelure.
- Preparez of Pour le canard.
- Preparez 2 boîtes of pour 4/5 personnes de cuisses de canard confites.
- Cest 2 of oignons.
Parmentier de canard à la patate douce etape par etape
- Retirez le surplus de graisse et chauffez les cuisses de canard à feu doux..
- Pendant ce temps épluchez les PDT et la patate douce. Les cuire à la vapeur..
- Epluchez et coupez les oignons..
- Lorsque le canard a bien chauffé, retirez la viande en l'effilochant un peu..
- Cuire les oignons dans les résidus de gras du canard..
- Pendant ce temps, utilisez un pressé purée pour les pommes de terre et la patate douce en ajoutant le beurre. Assaisonnez..
- Disposez le canard au fond du plat, puis les oignons et recouvrir avec la purée. Vous pouvez recouvrir de chapelure puis enfournez 30 minutes à 180°C..
- Bonne dégustation!.
